Comfort Urban Food
Special dining experience, meaningful conversations and authentic connections.
Conceptul Brass The Restaurant
Aducem tehnici de gătire gourmet și reinterpretăm creativ feluri de mâncare specifice gastronomiei, într-o atmosferă relaxată și prietenoasă. Ingredientele locale, de producție sezonieră, întâlnesc delicatese și condimente de excepție, într-un mariaj fericit între prospețime și gust. Vanilia naturală Bourbon din Madagascar, Callebaut, cea mai fină ciocolată belgiană, trufele de sezon de la maeștrii tartufari italieni, vita maturată, atent selecționată sau peștele de captură însoțesc în meniu pastele artizanale, preparate în casa și legumele din sera proprie, servite în sistem farm to table.
BRASS
Recommendations from the menu
Mediterranean influences. Seasonal and classic recipes with a creative touch
-
Popcorn De Creveți75 RONCreveți, glaze tempura, ceapă murată, crispy nori și alge wakame
-
Tagliatta De Vită135 RONMușchi de vită, parmezan, rucola, roșii, cherry, cartofi copți, pesto de busuioc și oțet balsamic
-
Coaste De Porc BBQ95 RONGlaze bbq cu miere, ceapă verde, susan, cartofi prăjiți, sos calypso și salată coleslaw
-
Burger De Pui Crispy35 RONBurger cu pulpă de pui în crustă de panko, salată iceberg, castraveți murați sos chilli, cartofi prăjiți, sos calypso
-
Steak Sandwich65 RONSkirt de vită, sos tartar, rucola, parmezan, pesto de busuioc si oțet balsamic, cartofi prăjiți și sos calypso
-
Brass Signature Tiramisu35 RONCremă de mascarpone, biscuit savoiardi, lichior de cafea, crocant de ciocolată cu cacao
Galerie foto
Industrial chic design și o atmosferă aparte
BRASS