Comfort Urban Food

Special dining experience, meaningful conversations and authentic connections.

Conceptul Brass The Restaurant

Aducem tehnici de gătire gourmet și reinterpretăm creativ feluri de mâncare specifice gastronomiei, într-o atmosferă relaxată și prietenoasă. Ingredientele locale, de producție sezonieră, întâlnesc delicatese și condimente de excepție, într-un mariaj fericit între prospețime și gust. Vanilia naturală Bourbon din Madagascar, Callebaut, cea mai fină ciocolată belgiană, trufele de sezon de la maeștrii tartufari italieni, vita maturată, atent selecționată sau peștele de captură însoțesc în meniu pastele artizanale, preparate în casa și legumele din sera proprie, servite în sistem farm to table.

Rezervă o masă
BRASS

Recomandări din meniu

Influențe mediteraneene. Rețete sezoniere și clasice, cu un touch creativ

  • Salată cu creveți la plită
    52 RON
    Creveți roșii de Argentina, avocado, crumble de parmezan, segmente de portocală și grefă, rodie și un dressing de citrice
  • Biftec Tartar
    81 RON
    Tartar de vită cu capere, anchois, șalotă, ou, chips-uri de cartofi, cornichon, muștar Dijon și pâine prăjită cu unt
  • Șnițel din mușchi de vită
    77 RON
    Șnițel de vită în crusta de grisine și fulgi de porumb, servit cu cartofi copți cu cimbru, rozmarin și sos tartar
  • Medalioane de somon crispy
    85 RON
    Fishcake cu somon, zest de lămâie, cartofi și ceapă verde, servit cu sos Tartar și mazăre mange-tout
Vezi meniu complet

Galerie foto

Industrial chic design și o atmosferă aparte

BRASS

Concept culinar

Sezonalitate. Gust. Ingrediente de calitate

Meniul dinamic, reinventat de la sezon la sezon, te va purta printr-o experiență a gustului în continuă schimbare, într-un loc în care creativitatea chef-ului și tehnicile de gătire gourmet sunt egalate doar de calitatea ingredientelor și de o atmosferă casual, convivială și prietenoasă.

Brass

Coffee & Pastries

Punem accent pe calitate și oferim o gamă de produse de patiserie 100% artizanale ,create în patiseria proprie din ingrediente naturale și atent alese: ciocolata Callebaut, vanilie naturală Bourbon, gemuri bio. Cafeaua noastră este o selecție specială de cafea 100% Arabica cu origini în Guatemala, Etiopia, El Salvador, Brazilia. Vine prăjită și ambalată la cea mai înaltă calitate italiană de către Le Piantagioni Del Café, iar noi o propunem alături de zahăr Muscovado ,Zabaione, sau crema de alune, pentru un mic-dejun dulce cu gust delicios și aromă pariziană.

Localizare și Contact

Bulevardul Aurel Vlaicu, nr.325A, corp A, parter, cod postal: 900498